NOVA.id - Anak-anak biasanya tak doyan dengan sayur. Apalagi dengan sayur yang terlihat hijau segar, seperti brokoli.
Biasanya, banyak anak-anak yang menolak brokoli dengan alasan pahit atau rasanya yang kurang enak.
Padahal, jika diolah dengan benar, brokoli tak terasa pahit lo!
Selain itu, brokoli memiliki kandungan asam amino kolin yang bisa menjaga fungsi sel tubuh tetap baik dan meningkatkan kesehatan lapisan usus agar tak mudah terserang bakteri jahat.
Bukan hanya itu, masih banyak kandungan baik lainnya di dalam brokoli.
Salah satunya, brokoli mengandung berbagai antioksidan, yakni molekul yang dapat menghambat sekaligus memperbaiki kerusakan sel akibat radikal bebas.
Pasokan antioksidan ini dapat mengurangi peradangan dalam tubuh dan membantu mencegah kanker.
Dengan sederet manfaat brokoli, tentu kita ingin menghidangkannya untuk keluarga tercinta, bukan?
Kita bisa mencampur beberapa bahan favorit dalam memasak brokoli. Salah satunya adalah resep Tumis Brokoli Kerang Pedas ini.
Baca Juga: Resep Sup Brokoli Kacang Polong yang Bagus Buat Kesehatan Tubuh
Paduan seafood dan brokoli serta rasanya yang menggugah selera, pastinya resep Tumis Brokoli Kerang Pedas jadi rebutan.
Yuk, kita buat resepnya. Untuk membuat 4 porsi Tumis Brokoli Kerang Pedas hanya butuh waktu 35 menit saja lo!
Ini dia resepnya.
Bahan Tumis Brokoli Kerang Pedas:
½ bh bawang bombai, iris halus
3 siung bawang putih, cincang
2 bh cabai merah besar, iris serong
200 gr kerang hijau kupas, rebus
300 gr brokoli, potong per kuntum
Baca Juga: Resep Tabloid NOVA Seminggu: Omelet Jamur Brokoli yang Praktis untuk Sarapan
3 bh jamur kuping, rendam, potong-potong
1 bh egg tofu, belah 2, potong 2 cm, goreng berkulit
3 sdm saus sambal
1 sdt kecap ikan
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt merica hitam
1 sdt minyak wijen
2 sdm minyak, untuk menumis
View this post on Instagram
Baca Juga: Ini Resep Skotel Keju Brokoli untuk Hidangan Buka Puasa yang Nikmat
Cara Membuat Tumis Brokoli Kerang Pedas:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan kerang hijau. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan brokoli dan jamur kuping. Aduk rata.
4. Tambahkan saus sambal, kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica hitam bubuk. Aduk rata.
5. Menjelang diangkat tambahkan egg tofu dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
Resep Tumis Brokoli Kerang Pedas pun siap dihidangkan!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
KOMENTAR