NOVA.id - Sahabat NOVA, kita mungkin sering menyimpan telur di kulkas.
Ini dilakukan supaya telur tidak cepat busuk.
Tentu alasan tersebut benar. Ya, menyimpan telur di kulkas memang bisa mencegah pembusukan sekaligus memperlambat pertumbuhan bakteri.
Meski begitu, kita tidak boleh asal. Rupanya ada cara menyimpan telur di kulkas yang benar, lo.
Coba ingat-ingat, saat menyimpan telur di kulkas, apakah Sahabat NOVA mencucinya terlebih dahulu atau langsung menyimpannya saja?
Ternyata proses pencucian telur sebelum disimpan di dalam kulkas bisa mempengaruhi tingkat keawetan telur.
Jadi, lebih baik yang mana, telur dicuci dahulu atau tidak perlu?
Dilansir dari Kompas.com, kita boleh saja mencuci telur terlebih dahulu.
Pencucian tersebut bisa membuat telur lebih bersih dan mencegah kontaminasi bakteri salmonela, yang bisa menyebabkan keracunan makanan.
Baca Juga: 3 Cara Merebus Telur agar Kulitnya Tidak Retak, Hasilnya Pasti Mulus!
View this post on Instagram
Namun, mencuci telur sebelum menyimpannya di kulkas juga menimbulkan efek negatif.
Rupanya, mencuci telur dapat merusak kutikula atau pelindung alami telur.
Apabila kutikula itu rusak, maka bakteri bisa lebih mudah mencemari telur. Nah, bakteri tersebut bisa menyebabkan telur membusuk.
Meski begitu, efek negatif ini bisa dicegah.
Jika suhu kulkas di bawah empat derajat celcius, bakteri tidak bisa menembus cangkang telur.
Itu karena suhu dingin sangat efektif untuk mengendalikan pertumbuhan bakteri, sehingga telur dapat aman jika disimpan dengan tepat.
Namun, kualitas telur bisa menurun seiring waktu, bahkan bisa membusuk jika terlalu lama disimpan.
Diketahui, setidaknya telur bisa disimpan hingga berminggu-minggu di dalam kulkas.
Baca Juga: Cara Mengatasi Alergi Telur, Ketahui Gejala dan Perawatannya!
Dapatkan pembahasan yang lebih lengkap dan mendalam di Tabloid NOVA.
Yuk, langsung langganan bebas repot di Grid Store.(*)
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Presi |
| Editor | : | Widyastuti |
KOMENTAR