1. Jagung (Zea mays)
Jagung merupakan tanaman yang berbuah sekali saja dalam satu masa tanam, terdiri dari 1-3 buah yang tumbuh disisi atas daun.
Jagung diperkenalkan ke Indonesia oleh para penjajah Portugis di abad ke-12.
Hingga kini, jagung merupakan pilihan makanan pokok kedua setelah beras dan masih sangat digemari bagi masyarakat di Indonesia.
Jagung sendiri memiliki banyak nutrisi, seperti serat, natrium, kalium, protein, dan beragam vitamin. Kandungan karbohidratnya sendiri bisa mencapai 21gr.
2. Sorgum (Sorghum bicolor)
Sekilas anatomi batang tumbuhan ini mirip sekali dengan jagung.
Namun sorgum berbuah di ujung tanaman dan memiliki ribuan bulir dalam satu tangkainya.
Buah inilah yang kemudian diolah menjadi tepung dan dapat dimasak untuk dimakan.
Tanaman Sorgum kini terus dikembangkan terutama di daerah Lombok.
Sorgum pun memiliki kandungan nutrisi yang melimpah. Sumber karbohidrat yang satu ini kaya akan vitamin B dan antioksidan sehingga tak hanya mengenyangkan, tetapi juga bagus untuk kesehatan jantung, kulit, dan menangkal radikal bebas.
Baca Juga: Mana yang Lebih Baik, Diet Rendah Lemak atau Rendah Karbohidrat?
KOMENTAR