Baca Juga: Digelar Lebih Meriah, ICA Chef Expo 2023 Bakal Pecahkan Rekor MURI
Ada yang mendapat jatah 2.000 buah, 4.000, hingga 6.000.
Salah satu tim chef yang turut serta dalam pembuatan 16.000 perkedel tumpeng ini adalah Chef Axhiang.
Bahkan, ia sudah mencicil proses pembuatan sejak dua hari sebelum hari H.
“Iya ikut, karena kita mengerjakan 4.000 buah, kita sudah mulai mengerjakan dua hari sebelumnya persiapan. Pagi, siang, malam. Berarti dari hari Chef Expo kedua. Bikin baru sedikit, sudah tahu standart resepnya seperti ini, baru lancar. Kemarin tim perkedel kita ada sekitar 8 orang,” ujar Chef Axhiang pada NOVA saat ditemui di sela-sela acara Chef Expo 2023, Sabtu 13 Mei.
Sebagai tambahan, kentang yang digunakan sebagai bahan baku perkedel ini juga menggunakan kentang lokal, lo.
Hal ini demi membantu juga para petani kentang di Indonesia.
Sebagai informasi, Chef Expo adalah acara tahunan yang digelar oleh Indonesia Chef Association.
Tahun ini adalah tahun keempat dari penyelenggaraan Chef Expo dan pertama kali menyabet Rekor MURI Dunia.
Selain rekor MURI, ada juga beberapa acara lain seperti Live cooking main course bahan dasar daging merah (untuk junior dan professional chefs), Live cooking main course bahan dasar seafood (untuk junior dan professional chefs), Indonesian Modern Plated Dessert, Cake Decoration, Local Culinary Creation B2SA, Bahana Gourmet Pasta Junior Challenge, Fruit and Vegetable Carving Competition, dan workshop menarik.
Kabar baiknya, antusiasme pengunjung dan juga peserta lomba semakin meningkat.
“Kalau kita lihat dari hari pertama kita lihat antusiasme temen-temen yang ikut lomba cukup bagus. Bukan cuma dari Jakarta, ada juga yang dari Sumatera, Bali, dan Manado. Jadi menurut saya progresnya cukup bagus,” pungkas Chef Santo. (*)
| Penulis | : | Maria Ermilinda Hayon |
| Editor | : | Maria Ermilinda Hayon |
KOMENTAR