HERI/NOVA
Resep mi pedas Korea, bisa dinikmati sendiri atau bisa jadi ide usaha rumahan saat musim hujan.
- 300 gr mi ramen, rebus
- 100 gr udang ukuran sedang, kerat punggungnya
- 100 gr cumi, potong kotak, kerat-kerat, simpan kepalanya
- 2 bh wortel, potong korek api halus
- 1 btg caisim, potong-potong
- 2 bh jamur shitake, iris-iris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1⁄2 bh bawang bombai, iris panjang
- 4 sdm gochujang
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt kecap ikan
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 btg daun bawang, potong serong
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan Kaldu
- 1200 ml air
- 10 gr wakame kering
- 15 gr ikan asin, buang kepala, bersihkan bagian hitamnya
Cara Membuat
- Untuk kaldu: Rebus semua bahan kaldu sampai mendidih. Angkat, lalu saring dan sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan gochujang, cabai bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata. Masukkan kerang hijau dan air kaldu. Aduk rata.
- Tambahkan wortel, caisim, jamur shitake, garam, dan gula. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Corndog, Makanan Khas Korea Selatan, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Resep: Indri Indiarti | Penata Saji: Yunny | Uji Dapur: Tim Dapur Sedap Saji
PROMOTED CONTENT
Berita yang lebih lengkap dan dalam ada di Tabloid NOVA. Belinya enggak repot, kok.
Sahabat NOVA bisa pilih langganan di Grid Store, atau baca versi elektroniknya (e-magz) di Gramedia.com, MyEdisi, atau Majalah.id.
KOMENTAR