NOVA.id - Simak resep ayam goreng lengkuas berikut yuk.
Resep satu ini cocok dijadikan stok menu berbuka dan sahur saat bulan puasa nanti.
Tinggal masukkan ke lemari es, kita bisa menggorengnya saat berbuka dan sahur!
Rasa rempah yang kuat dari lengkuas membuat citarasa gurih semakin keluar.
Dijamin, makan keremesan bumbu serundengnya dengan nasi saja sudah bikin ketagihan!
Ayam Goreng Lengkuas
Waktu penyajian ayam goreng lengkuas ini sekitar 60 menit.
Resep ini diperuntukan sajian 10 porsi.
Berikut bahan yang diperlukan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
250 gram lengkuas, diparut
1/2 sendok makan air asam jawa
200 ml air
700 ml minyak goreng
Baca Juga: Resep Kremesan Ayam Bersarang yang Anti Gagal, Makan Makin Lahap!
Bumbu halus:
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, disangrai
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 cm jahe
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
Cara pembuatan:
Aduk rata semua bahan. Masukkan dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
Goreng ayam sampai kuning kecokelatan.
Goreng juga sisa bumbunya. Taburkan di atas ayam goreng.
(*)
| Penulis | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
| Editor | : | Tiur Kartikawati Renata Sari |
KOMENTAR