Iga Sapi Saus Prune Karamel

Bahan:
750 g iga sapi

Bahan Saus:
1 sdm minyak
75 g bawang bombai, cincang halus
100 g gula palem
50 g gula pasir
150 ml air
2 sdm madu
½ sdt garam
150 ml saus barbecue
2 sdm saus worcestershire
6 buah prune, cincang halus

Cara Membuat:
1.Buat saus prune karamel dengan menumis bawang bombai hingga harum, kecilkan api. Masukkan gula palem dan gula pasir, panaskan hingga gula meleleh dan berkaramel.
2. Tuang air, madu, garam, saus barbecue, saus worcestershire, dan prune. Aduk rata, angkat.
3. Campurkan iga dengan saus prune, aduk rata. Diamkan selama 15 menit dalam lemari pendingin hingga bumbu meresap.
4. Panaskan wajan steak. Panggang iga bersama saus hingga matang dan harum. Angkat, sajikan segera.

4 porsi 30 menit

Resep, Uji dapur dan Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah / NOVA

PROMOTED CONTENT