Bahan:
1 butir telur
175 ml susu cair
½ sdt garam
½ sdt lada
1 sdt mustard kering
1 sdm saus Inggris
75 gr bawang merah, cincang halus
500 gr nasi beras merah
500 gr daging sapi cincang
Saus:
1 sdm minyak zaitun
100 gr bawang bombai, cincang halus
150 ml saus tomat
50 ml saus cabai
100 ml air
1 sdt garam
½ sdt lada
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan meat loaf, aduk sampai rata.
2. Siapkan pinggan tahan panas, taruh adonan meat loaf, ratakan.
3. Panggang dengan cara au bain marie selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius atau sampai nasi matang.
4. Saus: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai sampai harum, tambahkan saus tomat, saus cabai, air, garam, dan lada. Masak sampai saus mendidih. Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung maizena.
5. Sajikan meat loaf bersama sausnya.
Untuk 6 Porsi
Tips:
- Beras merah dapat mencegah dan mengatasi berbagai penyakit seperti diabetes melitus, hipertensi, asma, dan gangguan lever.
- Beras merah memiliki kandungan vitamin B yang tinggi yang bermanfaat mencegah penyakit beri-beri, sakit pinggang, reumatik, ataupun kesemutan.
Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Fadoli Barbathully
KOMENTAR