Bahan:
200 gr udang, kupas, sisakan ekor, rebus
4 bh tomat matang, cincang kasar
20 gr paprika merah, potong dadu
20 gr paprika hijau, potong dadu
20 gr paprika kuning, potong dadu
10 gr peterseli, cincang
50 gr bawang bombai, cincang kasar
50 gr buah zaitun kalamata
3 sdm cuka anggur merah
1 ½ sdt thyme segar, cincang
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
5 sdm minyak zaitun
50 gr multigrain crackers, potong ½ cm
100 gr mix salad
Cara Membuat:
1. Campur udang, tomat, semua paprika, peterseli, bawang bombai, buah zaitun, cuka, thyme, merica, garam, dan minyak zaitun, aduk rata. Diamkan selama 10 menit sampai bumbu meresap.
2. Tambahkan multigrain crackers, aduk rata. Sajikan segera dengan mix salad.
Untuk 4 Porsi
Tips: Multigrain adalah makanan alami berserat tinggi terbuat biji-bijian, beras, dan gandum. Sangat baik bagi pencernaan. Dapat diperoleh di pasar swalayan.
Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: Klub Nova | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Ahmad Fadilah
KOMENTAR