Nova.ID - Seorang ibu begitu memerhatikan segala kebutuhan bagi buah hatinya, tak terkecuali menjaga asupan gizinya. Lantaran hal itu, para ibu terkadang begitu khawatir jika anak jajan sembarangan.
Nah, ada baiknya jika kita menyiapkan bekal istmewa yang sehat dan lezat bagi buah hati.
Berikut ini NOVA berbagi resep membuat bekal sehat dan gampang untuk menikmati sang buah hati menjalani hari-harinya di sekolah:
1. Omelet Salad Kentang
Bahan Omelet:
3 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
3 lembar smoked beef, potong kotak kecil
25 gram keju cheddar, potong kotak kecil
Bahan Salad:
2 buah kentang, kukus hingga matang, potong kotak besar
50 gram makaroni, rebus, tiriskan
1 buah ketimun jepang ukuran kecil
150 gram mayones
1/2 sendok teh mustard
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
Bahan Pelengkap:
100 gram brokoli, potong sesuai kuntum, seduh, tiriskan
4 lembar selada
50 gram tomat ceri
50 gram saus tomat
50 gram saus sambal
Cara membuat Omlet Salad Kentang:
1. Omelet, tumis bawang bombay dan paprika hingga harum. Tuang telur yang sudah dicampur dengan garam, merica, smoked beef dan keju. Bentuk omelet. Biarkan matang.
2. Salad, campur mayones, mustard, bawang bombay, gherkin, garam, merica bubuk dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tambahkan kentang, macaroni, dan ketimun. Aduk rata.
3. Sajikan di wadah, omelet, salad dan pelengkap.
2. Udang Goreng Renyah
Bahan:
150 gram udang jerbung sedang, kupas sisakan ekornya, pipihkan memanjang
1 sendok teh kecap ikan
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air lemon
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
50 gram tepung terigu
100 ml air es
1/2 sendok teh garam
50 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Pelengkap:
3 porsi nasi putih
200 gram tumis brokoli
Cara membuat Udang Goreng Renyah:
1. Lumuri udang dengan kecap ikan, merica bubuk, dan air lemon.
2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Sajikan dalam wadah bersama pelengkap.
3. Ayam Karage
Bahan:
3 buah paha ayam fillet, potong-potong
1 sendok teh soy sauce
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
200 gram tepung terigu
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh bubuk balado
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
100 gram nasi
50 gram mixed vegetable, tumis
1 sendok makan saus tomat
Cara membuat Ayam Karage:
1. Lumuri ayam dengan soy sauce, garam, merica dan gula pasir. Diamkan 30 menit.
2. Lapisi ayam dengan bahan pelapis sambil dicubit-cubit. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
3. Sajikan ayam bersama pelengkap dalam wadah bekal.
| Penulis | : | Firli Athiah Nabila |
| Editor | : | nova.id |
KOMENTAR