Pengin Bikin Pizza Rumahan Dengan Rasa Restoran? Mudah, Intip Tips Ini!

NOVA.id – Ingin membuat pizza di rumah, namun hasilnya tak kalah lezat dengan yang ada di restoran?

Mudah saja kok, mulai dari membuat kulit, memasak saus, hingga menaburinya dengan aneka topping tak akan membuat kita repot.

Adonan kulit pizza sendiri mirip dengan adonan roti.

Bedanya kulit pizza dibuat tanpa banyak telur dan air sehingga hasilnya lebih keras.

Bahkan, terkadang orang juga tak menggunakan telur untuk membuat adonan ini.

(Baca juga : Ingin Pagi Makin Semangat? Yuk Bikin Omelet Bento with Potato & Macaroni Salad, Dijamin Ketagihan)

Berikut tips membuat kulit pizza selengkapnya.

1. Adonan harus sering diperiksa keelastisannya, bila terlalu elastis pizza akan susah dibentuk.
2. Pizza bisa dibentuk tebal, bisa juga tipis. Yang tebal akan lebih empuk, sedangkan yang tipis akan lebih renyah.
3. Pizza yang tebal harus lebih tinggi bagian pinggirnya supaya topping nantinya tak berjatuhan.
4. Pizza harus dioven setengah matang agar topping tak keras karena terlalu lama dioven.
5. Sebelum dioven, pizza harus ditusuk-tusuk supaya tidak menggembung ketika dioven.
6. Membentuk pizza tak perlu menggunakan cetakan. Bila sulit membentuk bulat rapi, gunakan pola kertas dan bentuk di atasnya. Atau, gunakan cetakan pai.
7. Bagian pinggir kulit yang tak diberi topping bisa diolesi dengan minyak olive atau minyak sayur.
8. Tutup topping dengan keju mozzarella supaya daging tidak kering dan keras akibat dioven.

(Baca juga : Ngeri, Ancaman Kanker Jika Kebanyakan Makan Kerang dari Teluk Jakarta)

Sedangkan untuk membuat sausnya yang lezat, simak tips berikut.

1. Pilih tomat yang matang dan merah warnanya.
2. Rebus tomat terlebih dahulu, kerat ujungnya menyilang. Bagian yang dikerat akan mempermudah pengelupasannya.
3. Tomat rebus bisa diparut, bisa juga dicincang.
4. Biji tomat bisa dibuang, bisa juga dipakai.
5. Perebusan saus yang memakai daging harus lama sehingga daging menyerap bumbu.
6. Agar warnanya merah dan asamnya terasa, tambahkan pasta tomat.
7. Saus bisa dibumbui oregano dan basil yang banyak sehingga aroma khas pizza keluar.

Mudah, bukan? Selamat mencoba!(*)

(Artikel ini pernah tayang di Sajian Sedap dengan judul Agar Pizza Rumahan Terasa Lezat, Ini Tips yang Bisa Kita Ikuti)

PROMOTED CONTENT