Salad Pasta Alpukat

Bahan:
5 lbr daun selada, sobek-sobek
200 g spaghetti, rebus
1 bh alpukat mentega matang, potong-potong
2 bh tomat merah, potong-potong
1 bh bawang bombai, iris cincin tipis
1 bh mentimun Jepang, iris tipis
50 gr anchovy, potong-potong

Saus:
5 siung bawang putih utuh
75 ml minyak salad
2 sdt mustard Dijon
1 ½ sdm balsamic vinegar
½ sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Simpan semua bahan salad di kulkas hingga akan disajikan.
2. Saus: Panggang bawang putih utuh di wajan panas hingga agak gosong dan harum. Angkat.
3. Memarkan dan kupas kulit bawang putih yang sudah dingin, lalu cincang halus. Campur bawang putih bersama sisa bahan saus hingga rata. Sisihkan.
4. Susun semua bahan salad di piring hidang, lalu sirami saus.

PROMOTED CONTENT