Bahan:
2 ekor ikan bawal hitam, kerat-kerat
5 btr bawang merah, iris halus
3 sdm minyak goreng
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
8 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
1 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
2 cm kencur
5 btr merica
5 bh cabai merah
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
1½ sdtgaram
Cara Membuat :
1. Campur ikan dengan bumbu halus, bawang merah, dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
2. Bungkus ikan di dalam daun pisang. Panggang sampai harum.
4 porsi 60 menit
Resep: Buyung Ariputra | Uji dapur: Tim dapur uji Sedap Saji | Penata saji: Ginza Manggala Putra | Foto: Syukur P.
Berita yang lebih lengkap dan dalam ada di Tabloid NOVA. Belinya enggak repot, kok.
Sahabat NOVA bisa pilih langganan di Grid Store, atau baca versi elektroniknya (e-magz) di Gramedia.com, MyEdisi, atau Majalah.id.
KOMENTAR