Ikan Bakar Bumbu Betutu (Bali)

Bahan:
2 ekor ikan bawal hitam, kerat-kerat
5 btr bawang merah, iris halus
3 sdm minyak goreng
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
8 btr bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
1 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
2 cm kencur
5 btr merica
5 bh cabai merah
1 sdt ketumbar
1 sdt terasi
1½ sdtgaram

Cara Membuat :
1. Campur ikan dengan bumbu halus, bawang merah, dan minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
2. Bungkus ikan di dalam daun pisang. Panggang sampai harum.

4 porsi 60 menit

Resep: Buyung Ariputra | Uji dapur: Tim dapur uji Sedap Saji | Penata saji: Ginza Manggala Putra | Foto: Syukur P.

PROMOTED CONTENT