Cendol Susu Kedelai

Bahan Cendol:
100 g tepung beras
30 g tepung sagu
225 ml susu kental manis Frisian Flag Gold, larutkan dengan air secukupnya
1 sdt garam

Bahan Sirup:
250 g gula merah, disisir
250 ml air
2 lbr daun pandan
¼ sdt garam
3 buah nangka, potong-potong

Bahan Santan (rebus):
500 ml santan dari ½ butir kelapa
½ sdt garam
2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:
250 g cincau hitam, dipotong kotak
500 g es serut

Cara Pengolahan:

Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, susu kental manis Frisian Flag Gold, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Tuang dalam cetakan cendol yang diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan sampai cendol keluar dari saringan dan jatuh ke dalam baskom. Saring cendolnya. Sisihkan. Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental. Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, cincau hitam, dan es serut.

Cendol: larutkan tepung beras, tepung sagu, susu kental manis Frisian Flag Gold, dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.

Tuang dalam cetakan cendol yang diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan sampai cendol keluar dari saringan dan jatuh ke dalam baskom. Saring cendolnya. Sisihkan.

Sirup: didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka di atas api kecil sampai kental.

Kuah santan: rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, cincau hitam, dan es serut.

Untuk 7 porsi

PROMOTED CONTENT