Bola Ikan Dori Keju

Bahan:
50 g kentang bubuk
175 ml susu panas
75 g butter tawar
75 g tepung terigu
200 g fillet ikan dori potong dadu ½ cm
50 g keju cheddar, potong dadu ½ cm
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
3 btr telur ayam, kocok lepas
100 g tepung jagung
minyak goreng

Cara Membuat:
1. Campurkan kentang bubuk dengan susu panas, aduk rata hingga lunak. Sisihkan.
2. Lelehkan butter di atas api sedang. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Angkat.
3. Campurkan kentang dengan adonan tepung, aduk rata. Tambahkan ikan, keju, merica, dan garam, aduk rata.
4. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, celupkan ke dalam telur kemudian balut dengan tepung jagung. Lakukan sekali lagi agar adonan terbalut rata dengan tepung jagung.
5. Goreng adonan dalam minyak banyak dan panas hingga mengapung dan kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

25 buah 45 menit

Resep, Uji Dapur, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Mike Eng Naftali / NOVA

PROMOTED CONTENT