Bahan:
100 gr mentega tawar
100 gr mentega putih
160 gr gula pasir halus
1 btr telur
1 sdm kulit jeruk sunkist, parut
1 sdt garam
350 gr tepung terigu protein sedang
Hiasan:
50 gr plastic icing warna merah
10 gr plastic icing warna hitam
50 gr plastic icing warna putih
30 gr kelapa parut kering
1 btr putih telur, untuk perekat
Cara Membuat:
1. Kocok mentega tawar, mentega putih, gula pasir halus, telur, kulit jeruk parut, dan garam hingga lembut. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Bungkus adonan dengan plastik, simpan dalam kulkas selama satu jam.
2. Giling adonan setebal 3 mm. Cetak dengan ring cutter bentuk hati ukuran sedang. Letakkan di loyang datar, lakukan sampai adonan habis.
3. Panggang adonan dalam oven bersuhu 140 derajat Celsius selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin di atas loyang agar tidak patah.
4. Hias kukis menyerupai Santa Claus dengan bahan hiasan.
Untuk 750 gram
Resep: Dahrani P, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully
KOMENTAR