Daging Siram Saus BBQ

Bahan:
300 g daging sapi cincang
150 g daging ayam cincang
25 g kornet sapi
25 g keju cheddar parut
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdm saus worcestershire
1 bh kuning telur
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Saus BBQ Mayo:
2 sdm minyak goreng
50 g bawang bombai, cincang halus
150 ml saus barbeque
1 sdm saus worcestershire 
25 ml saus tomat
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
25 ml mayones
100 ml air

Pelengkap:
kentang goreng
buncis rebus
tomat cherry

Cara Membuat:
1. Saus BBQ Mayo: Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan saus barbeque, saus worcestershire, saus tomat, gula pasir, merica bubuk, dan mayones. Aduk rata hingga mendidih dan harum. Angkat dan sisihkan.
2. Campurkan daging sapi, daging ayam, dan sisa bahan hingga rata. Bagi menjadi 6 bagian, bulatkan, dan pipihkan.
3. Masak di wajan steak antilengket hingga matang di kedua sisinya. Tuangkan saus BBQ Mayo. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan dengan pelengkapnya.

Resep, Uji Dapur, dan Penata Saji: T. Firta Hapsari Foto: Fadoli Barbathully/NOVA

PROMOTED CONTENT