Bahan:
2 sdm minyak goreng
4 lbr daun jeruk, buang
tulang daunnya
3 cm jahe, cincang halus
100 ml air
8 btr telur, rebus, goreng hingga berkulit
2 btg kemangi, ambil daunnya
Bumbu
Ulek Kasar:
10 bh cabai keriting
10 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt gula merah iris
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek kasar, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mengental.
2. Masukkan telur dan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan.
4 porsi 25 menit
Tips: Jangan terlalu lama menggoreng telur rebus, jika sudah mulai berkulit langsung dan tiriskan.
Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah / NOVA
KOMENTAR