Bahan:
1 ekor ayam buras, potong 4
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm air asam Jawa
1 sdt garam
1 L air
2 cm jahe memarkan
1 sdt merica bubuk
daun bawang secukupnya, untuk taburan
Cara Membuat:
1. Campur ayam dengan air jeruk, air asam Jawa, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan ayam ke panci, tuang air, tambahkan jahe, dan merica bubuk. Tutup panci, masak di atas api kecil, hingga ayam matang dan empuk.
3. Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat dan segera sajikan.
4 porsi 45 menit
Resep: Dahrani Putri|Uji Dapur: Klub Nova|Penata Saji: Heni Pridia|Foto: Daniel Supriyono/NOVA
KOMENTAR