Tumis Bilis Asam Pedas

Bahan:
 3  sdm  minyak goreng untuk menumis
 2  bh  cabai hijau besar, iris serong
 2  bh  cabai merah besar, iris serong
 1  lbr  daun salam
 2  cm  lengkuas, memarkan
 300  gr  ikan bilis, goreng
 100  ml  kaldu ayam siap pakai
 1  sdm  air jeruk nipis
 ½  sdt  gula pasir

Bumbu Halus:
 3  bh  cabai merah
 2  siung  bawang putih
 6  bh  bawang merah

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk hingga layu.
2. Masukkan ikan bilis dan kaldu ayam. Masak sebentar hingga air meresap. Perciki air jeruk nipis dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Adrianus Adrianto/NOVA

PROMOTED CONTENT