Sarden Sambal Petai

Bahan:
 3  sdm  minyak goreng
 5  bh  bawang merah, iris tipis
 3  siung  bawang putih, iris tipis
 1  lbr  daun salam
 2  lbr  daun jeruk
 2  cm  jahe
 1  btg  serai, memarkan
 1  klg  sarden, saring, goreng
 2  sdm  cabai giling
 250  g  kentang, potong kotak 1 cm, goreng
 1  papan  petai, goreng
 ½  sdt  garam
 ¼  sdt  gula pasir

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, jahe, serai, dan cabai sampai harum.
2. Masukkan kuah sarden, masak hingga meletup-letup. Masukkan sarden goreng, kentang, petai, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga kuah mengental.
3. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

6 porsi 25 menit

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Eng Naftali/NOVA

PROMOTED CONTENT