Brengkes Patin Tempoyak (Sumatera Selatan)

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Campur rata tempoyak, daun kemangi, dan bumbu halus. Lumuri bumbu ini ke ikan patin sampai rata, dan diamkan selama 10 menit.

2. Ambil 2 lembar daun pisang. Tambahkan ikan berbumbu, bungkus, dan sematkan tusuk gigi.

3. Kukus pepes di dandang panas selama 35 menit atau sampai matang. Angkat.

4. Bakar ikan patin kukus di atas bara api sampai kering. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: Dilla | Penata Saji: T. Firta Hapsari | Foto: Ahmad Fadilah/NOVA

PROMOTED CONTENT