Makaroni Kerang Isi Ragout

Bahan:
 2  sdm  mentega
 50  g  bawang bombai,
  cincang
 2  siung  bawang putih,
  cincang
 100  g  daging asap, cincang
 50  g  wortel, potong dadu
  kecil
 50  g  kentang, potong dadu
  kecil
 1  sdm  tepung terigu
 250  ml susu cair
 580  g  jagung manis pipil
 2  btg  daun bawang, iris
 ¼  sdt  garam
 ¼  sdt  merica bubuk
 150  g  makaroni kerang
  besar, rebus
Saus Putih:
 2  sdm  mentega
 50  g  bawang bombai,
  cincang
 1  sdm  tepung terigu
 300  ml  susu cair
 ¼  sdt  garam
 ¼  sdt  merica bubuk
 ¼  sdt  oregano
 ¼  sdt  thyme
 50  g  cream cheese
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan matang.
2. Masukkan daging asap, wortel, dan kentang, aduk rata. Masak sampai matang.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair, aduk rata. Masukkan jagung manis pipil, daun bawang, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Angkat.
4. Masukkan ragout ke plastik segitiga.  Semprotkan ke dalam 1 makaroni rebus. Ulangi hingga bahan habis.
5. Saus Putih: Panaskan mentega, tumis bawang bombai sampai matang dan harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair, aduk rata. Bumbui garam, merica bubuk, oregano, dan thyme, aduk rata. Masukkan cream cheese, aduk rata.
6. Sajikan ragout bersama saus putih.

Resep: Dahrani Putri | Uji Dapur: Klub Nova

| Penata Saji: T. Firta Hapsari

| Foto: Eng Naftali/NOVA

PROMOTED CONTENT