Sayuran Matang Tetap Segar
Anda ingin menghidangkan steak atau galantin yang dilengkapi dengan rebusan sayur? Nah, agar sayuran matang terlihat tetap segar, didihkan air yang telah ditambahkan garam dan gula pasir. Kemudian masukkan potongan sayuran. Biarkan mendidih dan setengah lunak, angkat. Masukkan sayuran dalam air es, biarkan hingga sayuran dingin, tiriskan.
Mengambil Isi Perut Ikan
Ambil isi perut ikan melalui mulut ikan dengan ditarik. Semua isi perut ikan akan keluar. Hasilnya, ikan tidak akan hancur bila digoreng asalkan sudah kering.
Membersihkan Sisik Ikan
Pegang pisau dengan mata pisau miring, sementara tangan kiri memegang bagian ekor ikan. Sisik tidak akan berantakan dan tetap bersih.
Dok. Nova
KOMENTAR