Ikan Kukus

Bahan:
minyak goreng secukupnya
300 g wortel, potong korek api
100 g brokoli, petik per kuntum
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
500 g ikan bawal segar, cuci, sayat-sayat
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt merica bubuk
¼ sdt garam
2 ruas jahe, iris tipis
1 btg daun bawang, iris-iris

Cara Membuat:
1. Tumis sebentar wortel dan brokoli, sisihkan.
2. Balurkan air jeruk nipis ke ikan dan diamkan beberapa menit.
3. Balurkan cincangan halus bawang putih, merica bubuk, dan garam ke ikan. Diamkan kembali.
4. Letakkan ikan di pinggan tahan panas, taburi jahe dan irisan daun bawang, dan sayuran lalu kukus selama 15 menit.

5 porsi 20 menit

Tips: Ikan menyehatkan karena tinggi protein dan rendah lemak, kandungan asam lemak omega 3-nya membantu mencegah pembentukan plak pada dinding pembuluh darah, mengurangi peradangan dan mencegah tekanan darah tinggi.

Resep: Sitawati DNC (Ahli Gizi), Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully / NOVA

PROMOTED CONTENT