Three Colors Pudding

Bahan:

Agar-agar cokelat:

1 sdm cokelat bubuk
30 ml air panas
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
1 bgk agar-agar bubuk
1 kuning telur, kocok lepas

Agar-agar putih:

500 ml susu segar
100 gr gula pasir
1 bgk agar-agar bubuk
1 kuning telur, kocok lepas

Agar-agar merah jambu:

500 ml susu segar
1 bgk agar-agar
100 ml sirup rozen
2 putih telur, kocok kaku dan keras

Pelengkap:

1 kl fruit cocktail
es batu kepruk

Cara Membuat:
1. Agar-agar cokelat: cairkan cokelat bubuk dengan sedikit air panas, aduk rata. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, sampai mendidih, masukkan cairan cokelat aduk rata. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang dan masak kembali ke dalam adonan agar-agar hingga matang. Masukkan agar-agar ke dalam loyang, tunggu hingga ½ mengeras.
2. Agar-agar putih: campur semua bahan agar-agar, kecuali kuning telur. Masak hingga mendidih. Ambil sedikit adonan agar-agar, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang dan masak kembali ke dalam adonan agar-agar hingga mendidih. Tuangkan ke atas agar-agar cokelat secara perlahan, biarkan agar-agar ½ mengeras.
3. Agar-agar merah jambu: masak air, susu, dan agar-agar sampai mendidih, masukkan sirup rozen, aduk rata. Hilangkan uap panasnya. Tuang adonan agar-agar ke dalam putih telur yang sudah dikocok kaku, aduk rata. Tuang ke atas agar-agar putih, tunggu hingga beku.
4. Penyelesaian: sajikan agar-agar dengan fruit cocktail dan es kepruk.

Untuk 12 orang

PROMOTED CONTENT