Bahan:
Agar-agar cokelat:
1 sdm cokelat bubuk
30 ml air panas
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
1 bgk agar-agar bubuk
1 kuning telur, kocok lepas
Agar-agar putih:
500 ml susu segar
100 gr gula pasir
1 bgk agar-agar bubuk
1 kuning telur, kocok lepas
Agar-agar merah jambu:
500 ml susu segar
1 bgk agar-agar
100 ml sirup rozen
2 putih telur, kocok kaku dan keras
Pelengkap:
1 kl fruit cocktail
es batu kepruk
Cara Membuat:
1. Agar-agar cokelat: cairkan cokelat bubuk dengan sedikit air panas, aduk rata. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar bubuk, sampai mendidih, masukkan cairan cokelat aduk rata. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang dan masak kembali ke dalam adonan agar-agar hingga matang. Masukkan agar-agar ke dalam loyang, tunggu hingga ½ mengeras.
2. Agar-agar putih: campur semua bahan agar-agar, kecuali kuning telur. Masak hingga mendidih. Ambil sedikit adonan agar-agar, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang dan masak kembali ke dalam adonan agar-agar hingga mendidih. Tuangkan ke atas agar-agar cokelat secara perlahan, biarkan agar-agar ½ mengeras.
3. Agar-agar merah jambu: masak air, susu, dan agar-agar sampai mendidih, masukkan sirup rozen, aduk rata. Hilangkan uap panasnya. Tuang adonan agar-agar ke dalam putih telur yang sudah dikocok kaku, aduk rata. Tuang ke atas agar-agar putih, tunggu hingga beku.
4. Penyelesaian: sajikan agar-agar dengan fruit cocktail dan es kepruk.
Untuk 12 orang
Berita yang lebih lengkap dan dalam ada di Tabloid NOVA. Belinya enggak repot, kok.
Sahabat NOVA bisa pilih langganan di Grid Store, atau baca versi elektroniknya (e-magz) di Gramedia.com, MyEdisi, atau Majalah.id.
KOMENTAR