Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
1 lbr daun kunyit
750 ml santan dari 1 butir kelapa
4 ikat pakis
Bumbu Halus:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabai merah
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun kunyit sampai harum.
2. Tuangkan santan, lalu masak sampai kental dan mengeluarkan minyak.
3. Masukkan pakis, masak sebentar lalu angkat dan sajikan
5 porsi 25 menit
Tips: Gunakan kunyit yang tua agar warna sayur berwarna lebih kuning dan menggugah selera.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: Wina Kusnadi, Foto: Ahmad Fadilah/NOVA
KOMENTAR