Bahan:
1 bongol selada romance, potong-potong
1 bh paprika hijau, iris panjang
1 bh paprika merah, iris panjang
1 bh mentimun Jepang, iris tipis
4 bh tomat merah, iris tipis
1 bh bawang bombai merah, iris panjang
150 g keju feta, potong-potong
zaitun hitam untuk hiasan
Saus:
3 sdm minyak salad
3 sdm air lemon
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm daun peterseli cincang
½ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Tata semua bahan salad (kecuali keju dan zaitun) di piring, taburi potongan keju feta di atasnya.
2. Saus: Aduk minyak salad, air lemon, dan bawang putih.
3. Tambahkan peterseli cincang, bumbui garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
4. Siramkan saus salad ke atas sayuran, aduk rata lalu hidangkan dengan zaitun hitam.
Untuk 5 porsi, Waktu 15 menit
Tips: Selada romance adalah jenis daun selada yang lebih tebal dari daun selada biasa dan bagian pinggir daunnya agak keriting.
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Wina Gunardi, Foto: Ahmad Fadilah
KOMENTAR