Gulai Tunjang Daun Mangkokan

Bahan:500 ml kaki sapi1 ltr santan1 lbr daun kunyit3 lbr daun jeruk2 bh asam kandis1 btg serai6 lbr daun mangkokan, iris tipis halus

Bumbu Halus:
15 bh cabai merah
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
3 bh kemiri
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Bersihkan kaki sapi, lalu cuci dan rebus hingga empuk. Keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikilnya, sisihkan.
2. Campurkan santan dengan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, dan serai, masak hingga mendidih.
3. Masukkan kikil dan masak di atas api kecil sampai kikil terserap bumbu.
4. Tambahkan daun mangkokan, angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Untuk 6 Porsi

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT