Oblok-oblok Daun Singkong

Bahan:1 bh kelapa setengah tua, kupas, parut kasar50 gr teri medan, cuci bersih600 ml air2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 sdt garam100 gr daun singkong muda, rebus, iris halus100 gr petai cina

Bumbu Halus:
4 bh cabai hijau
4 bh cabai merah
4 bhbawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat:
1. Aduk bumbu halus, kelapa parut, dan ikan teri.
2. Tambahkan air, daun salam, lengkuas dan garam. Masak sampai matang.
3. Tambahkan daun singkong dan petai cina, aduk rata lalu angkat.

Untuk 5 Porsi

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah

PROMOTED CONTENT