Sup Bakso Ikan

Bahan:1 kg daging ikan birai, giling hingga halus1 sdt garam¼ sdt kaldu instan150 ml es batu

Kuah:
1 sdm minyak
3 siung bawang putih, cincang halus
750 ml air kaldu
½ sdt garam
1 sdt merica
1 sdt cincangan daun seledri

Cara Membuat:
1. Campur ikan birai dengan garam, kaldu instan, dan es batu. Aduk sampai adonan rata dan es mencair, aduk sampai rata,
2. Didihkan air, masukkan bakso ikan ke dalam air mendidih, rebus bakso ikan sampai terapung. Angkat, sisihkan.
3. Kuah: Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air kaldu, garam, merica, dan cincangan daun seledri. Masak kembali sampai semua bahan matang.

Untuk 8 Porsi

Tip: Ikan bisa diganti fillet ikan tenggiri

Resep: Rumah Makan Fega, Jl. Assalam No.10 Manggar Belitung Timur, (0919-91114, 0818 0669 4545), Penyusun & Penata Saji: Nuraini W, Foto: Moonstar Simanjuntak

PROMOTED CONTENT