Bubur Sagu Rangi (Jawa)

Bahan:75 gr sagu rangi350 ml air dingin350 ml air75 gr gula jawa50 gr gula pasir¼ sdt garam1 lbr daun pandan150 gr ubi, potong kotak, kukus

Kuah Santan:
500 ml santan dari 1 btr kelapa
½ sdt garam
1 lbr daun pandan

Cara Membuat:
1. Rendam sagu rangi dalam 350 ml air dingin, diamkan selama satu jam. Tiriskan dan sisihkan.
2. Rebus  air, gula jawa, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Saring lalu masukkan kembali ke dalam panci.
3. Tambahkan  sagu rangi, masak sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup.
4. Masukkan potongan ubi, aduk rata, angkat. Sajikan bubur sagu rangi dengan kuah santan.
5. Kuah Santan: Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

Untuk 4 Orang

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Adrianus Adrianto

PROMOTED CONTENT