Cumi Kuah Santan Pedas

Bahan:3 sdm minyak, untuk menumis2 btg serai, memarkan2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk5 bh petai, belah dua150 ml santan kental500 gr cumi, rendam air jeruk nipis, potong-potong, goreng kering1 bh tomat, iris tipis1 sdt gula pasir½ sdt garam

Bumbu Halus:
8 bh cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 btr bawang merah
3 cm kencur
3 btr kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
2. Tambahkan petai dan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan cumi goreng, tambahkan tomat, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk hingga matang.

Untuk 4 Porsi

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Daniel Supriyono

PROMOTED CONTENT