Cara Membuat:
1. Panggang tortilla sampai kering. Angkat lalu goreng hingga kering, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan paprika merah sampai harum. Tambahkan bawang putih, masak hingga matang.
3. Masukkan kaldu, pure tomat, dan garam, masak sampai mendidih. Tambahkan ayam suwir, masak sampai matang.
4. Sendokkan sup panas ke dalam mangkuk, tambahkan alpukat, tabur keju, daun ketumbar, dan hidangkan dengan potongan tortilla serta irisan jeruk nipis.
Untuk 6 Porsi
Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Agus Dwianto
KOMENTAR