Satai Kerang (Jawa Timur)

Bahan:500 gr kerang darah, tanpa cangkang1 sdt asam jawa ditambah 3 sdm air3 sdm minyak100 ml air3 sdm kecap manis1 sdt garam2 sdt gulatusuk satai

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 bh cabai merah
½ sdt lada
2 cm jahe

Cara Membuat:
1. Aduk kerang darah dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukan kerang, air, garam, dan gula. Masak hingga matang dan air menyusut.
3. Tusukan kerang di tusuk satai lalu bakar di bara api sampai harum.

Untuk 7 Porsi

Resep: Erwrin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Sari, Foto: Ahmad Fadilah

PROMOTED CONTENT