Shrimp Soba Noodle

Bahan:500 ml air½ sdt garam300 gr mi soba2 sdm minyak3 siung bawang putih, cincang kasar1 sdtr jahe cincang halus2 btg daun bawang, iris serong kasar150 gr udang ukuran sedang, kupas tinggalkan ekornya100 gr wortel, potong bentuk korek api150 gr buncis mini, bersihkan, potong 3 cm

Saus:(aduk rata)
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
1 sdt gula
1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Rebus air dan garam sampai mendidih, masukkan mi soba kering, masak sampai mi matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daun bawang dan udang, masak sampai udang berubah warna.
3. Tambahkan campuran saus, aduk rata. Masukkan mi, wortel dan buncis, aduk sampai bumbu terserap mie, angkat.

Tips: Ganti mi instan dengan soba (mi khas Jepang) yang terbuat dari gandum pilihan. Mi ini mengandung vitamin B kompleks yang memperlancar metabolisme tubuh, menurunkan tekanan darah, dan menurunkan kadar kolestrol.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT