"Foto: Eng Naftali "
Bumbu Urap:
3 bh cabai merah keriting
5 btr bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt terasi
2 sdm gula merah, sisir
1 ruas kunyit
1 ruas kencur
1 btr kelapa, kupas, parut kasar
2 lbr daun jeruk, iris halus
Cara Membuat:
1. Bumbu Urap: Haluskan semua bahan bumbu urap kecuali kelapa. Campur rata dengan kelapa parut, beri daun jeruk. Kukus hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Taburi sayuran rebus dengan bumbu urap, aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Untuk 2 Porsi
Resep: Laka Leke, Nyuh Kuning, Ubud, Bali 80571 (0361- 977565), www.lakaleke.com, email: info@lakaleke.com, Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Eng Naftali
KOMENTAR