Tortilla Tempe Gulung

Bahan:200 gr tempe, potong ukuran ½x4x½ cm1 sdm minyak zaitun4 bh bawang merah iris tipis1 bh paprika merah, iris panjang1 bh paprika kuning, iris panjang6 lbr tortilla100 gr selada kropsla, iris tipis1 sdm saus cabai

Bahan Perendam:
1 sdm minyak zaitun
3 sdm air jeruk nipis
3 sdm kecap manis
2 sdm saus cabai pedas
¼ sdt oregano
¼ sdt cabai bubuk
2 siung bawang putih parut
1 sdt garam
½ sdt lada

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan perendam, aduk rata.
2. Masukkan potongan tempe ke dalam bumbu perendam, aduk rata.
3. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang merah sampai harum, masukkan rendaman tempe, masak sampai tempe terserap bumbu.
4. Tambahkan paprika merah dan paprika kuning, aduk rata.
5. Ambil selembar tortilla, panaskan dalam wajan anti lengket, beri selada kropsla, tempe tumis, beri saus cabai, gulung hingga padat.
6. Potong-potong saat akan disajikan.

Untuk 6 Orang

Tips: Kandungan protein dalan tempe ternyata diperkaya serat yang menjaga tingkat gula darah tetap terkontrol

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadillah

PROMOTED CONTENT