Bistik Telur

Bahan: 250 gr daging sapi giling, haluskan1 btr telur, kocok lepas2 siung bawang putih, haluskan3 sdm tepung roti½ sdt lada bubuk¼ sdt pala bubuk1 sdt garam¼ sdt penyedap rasa15 btr telur puyuh, rebus, kupas250 ml air3 sdm kecap manis1 sdt gula pasir3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
8 btr bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt lada
¼ btr biji pala
2 btr kemiri
1 sdt garam

Pelengkap:
100 gr kentang goreng
50 gr wortel, rebus
100 gr kacang polong

Cara Membuat:
1. Campur daging giling, telur kocok, bawang putih, tepung roti, lada, pala, garam, dan penyedap rasa, aduk rata. Ambil 2 sendok makan adonan daging. Bulatkan dan pipihkan, letakkan 1 butir telur puyuh di atasnya. Rapikan sampai permukaan telur terbungkus daging.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan telur yang dibungkus daging. Masak sampai daging berubah warna. Tambahkan air, kecap manis, dan gula pasir, aduk rata, masak sampai mendidih. Angkat.
3. Sajikan hangat dengan kentang goreng, wortel, dan kacang polong rebus.

Untuk 4 Porsi

Resep Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT