Enoki Jambal Roti

Bahan:150 gr ikan asin jambal roti200 ml air hangat250 ml minyak3 siung bawang putih, cincang kasar50 gr bawang bombai, cincang kasar50 gr daging cincang20 gr tomat ceri¼ sdt garam½ sdt merica bubuk250 gr jamur enoki½ sdt minyak wijen1 btg daun bawang, iris

Cara Membuat:
1. Rendam jambal roti dalam air hangat selama 10 menit, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai kering, angkat dan tiriskan. Dinginkan, setelah dingin suwir-suwir ikan, sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng jambal roti, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang. Masukkan daging cincang, aduk rata, masak sampai daging berubah warna.
4. Tambahkan tomat ceri, garam dan merica, aduk rata, masak sebentar. Masukkan jamur enoki, aduk rata, terakhir masukkan minyak wijen, aduk rata. Angkat sajikan hangat dengan taburan jambal roti dan daun bawang.

Untuk 2 Porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully

PROMOTED CONTENT