Nugget Bihun Pedas

Bahan Nugget:125 gr bihun, seduh air panas, tiriskan250 gr udang cincang50 gr buncis, iris tipis50 gr jagung sisir50 ml santan kental3 btr telur1 sdt garam1 sdt lada1 sdt gula pasirminyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh cabai merah besar
3 bh cabai rawit
3 lbr daun jeruk
1 btg seledri iris tipis

Panir:
2 btr telur, kocok
50 ml air
1 sdt garam
200 gr tepung roti berwarna orange

Pelengkap:
kentang goreng
saus mayonnaise

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan nugget (kecuali minyak goreng) dan bumbu halus, aduk rata. Masukkan dalam loyang ukuran 22x22x3 cm, yang sudah diolesi dengan margarin. Kukus dalam dandang panas selama 35 menit hingga matang, angkat. Dinginkan.
2. Cetak nugget menurut selera. Celupkan nugget ke dalam telur kocok yang sudah dicampur dengan air dan garam, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
3. Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kuning kecokelatan. Sajikan dengan pelengkapnya.

Tips:Tepung roti yang berwarna orange dapat dibeli di pasar tradisional yang menjual bahan-bahan kue.

Sebaiknya adonan dilapisi tepung roti sebanyak 2 kali, supaya nugget lebih padat.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Adrianus Adrianto

PROMOTED CONTENT