Lidah Kecap Kacang Merah

Bahan: 2 lbr daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 btg serai, memarkan500 gr lidah sapi, rebus matang, kupas, potong kotak 2 cm100 gr kacang merah, rebus5 sdm kecap manis500 ml santan dari ½ btr kelapa1 sdt garam3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabai merah
2 btr kemiri
¼ sdt pala
1 sdt lada
2 cm kunyit

Cara Mem­buat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.
2. Masukkan lidah sapi dan kacang merah, aduk rata.
3. Tambahkan kecap, santan dan garam, masak sambil diaduk hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Untuk 4 Orang

Resep: Erwin Kuditawati  Uji dapur: Klub Nova  Penata Saji: T. Firta Hapsari  Foto: Agus Dwianto

PROMOTED CONTENT