Champagne Chicken Deluxe

 Steak Ayam:2 ptg dada ayam fillet1 sdt oregano kering½ sdt thyme bubuk½ sdt bawang bombai bubuk½ sdt bawang putih bubuk½ sdt garam halus½ sdt merica bubuk2 sdm minyak zaitun2 sdm mentega

Saus Sampayne Krim:
1 sdm bawang merah iris
100 gr jamur kancing, iris
½ sdt garam halus
½ sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu
120 ml sampanye
120 ml kaldu ayam
120 ml heavy cream (bisa dibeli di supermarket)
¼ sdt pala bubuk

Cara Membuat:
1. Steak Ayam: Pukul-pukul dada ayam dengan pemukul daging sampai ketebalan 1 cm. Tambahkan oregano, thyme, bawang bombai bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica, aduk rata, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak zaitun dan mentega, masak ayam sampai matang, angkat, sisihkan.
3. Saus: Pada wajan sisa menggoreng ayam, tumis bawang merah dan jamur, sampai matang dan harum, tambahkan garam, merica dan tepung terigu, aduk rata, masak sampai tepung matang. Tuang sampanye dan kaldu ayam, aduk rata, masak sampai mendidih.
4. Tuang heavy cream dan pala bubuk, aduk rata, masak sampai saus mengental. Angkat.
5. Letakkan ayam di atas piring hidang, siram ayam dengan saus, sajikan hangat.

Untuk 2 Porsi

Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully, Resep: Vindy Lee, www.vindylee.com, www.twitter.com/VindyLee ,

PROMOTED CONTENT