Arsik Ikan Belanak

Bahan:1 kg ikan belanak, bersihkan6 bh jeruk nipis1 sdt garam1 liter air5 cm lengkuas, memarkan5 lbr daun salam10 lbr daun jeruk1 btg serai, memarkan2 bh asam kandis1 bunga kecombrang, potong-potong

 Bumbu Halus:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
10 cm kunyit
5 bh kemiri
50 gr cabai merah
1 sdt garam
¼ sdt gula
10 cm jahe
penyedap rasa secukupnya 

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan belanak dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Aduk 1 liter air dengan bumbu halus lalu masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis dan bunga kecombrang.
4. Masak di atas api kecil sampai kuah mengental.

PROMOTED CONTENT