Sosis Mini Bandeng Asap

Bahan Kulit:200 gr tepung terigu1 btr telur½ sdt garam400 ml air1 sdm margarin leleh

Bahan Isi:
200 gr daging ikan bandeng pindang
1 btr telur ayam, kocok lepas
50 ml santan kental
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1sdt ketumbar
1 sdt garam
½ sdt gula

Cara Membuat:
1. Kulit: Aduk terigu, telur, garam, tambahkan air yang dicampur dengan margarin leleh, aduk rata.Buat dadar kecil-kecil, sisihkan.
2. Isi: Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan kocokan telur, masak sebentar. Masukkan daging ikan bandeng pindang dan santan, aduk rata. Angkat.
3. Sendokkan bahan isi ke atas selembar dadar, lipat sisi kanan dan kiri kulit lalu lipat rapi, rekatkan dengan telur bentuk seperti lumpia.
4. Goreng hingga matang lalu hidangkan dengan cabai rawit.

Untuk 6 orang

Resep: Erwin Kuditawati, Uji dapur: Klub Nova, Penata Hidang: Mulya Sari, Foto: Fadoli Barbathully

PROMOTED CONTENT