Ikan Salay Bumbu Acar

Bahan:1 btg serai, memarkan200 gr rebung, iris tipis½ sdt cuka1sdm gula pasir200 ml air3 bh ikan salay3 sdm minyak goreng4 bh cabai rawit merah utuh6 bh bawang merah utuh

Bumbu Halus:
4 bh bawang merah
4 bh kemiri
2 siung bawang putih
3 cm kunyit

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
2. Masukkan rebung, cuka, gula dan air, aduk rata.
3. Tambahkan ikan salay, masak sambil diaduk hingga bumbu matang.
4. Menjelang diangkat, masukkan cabai rawit utuh dan bawang merah, aduk rata lalu angkat.

Untuk 4 Orang

Resep: Erwin Kuditawati, Uji dapur: Klub Nova, Penata Hidang: Mulya Sari, Foto: Fadoli Barbathully

PROMOTED CONTENT