Cara Membuat:
1. Ambil 3 lembar sobekan besar daun pisang, letakkan 3-4 potong buntut, tambahkan semua bahan lain, kemudian bungkus tum (pastikan daun pisang tidak sobek atau berlubang).
2. Masukkan bungkusan buntut ke dalam dandang yang sudah dipanaskan, kukus selama 30 menit atau sampai buntut matang.
3. Angkat dan sajikan panas garang asam buntut bersama nasi putih.
Untuk 2 Porsi
Resep: Raymond Susanto, Executive Chef Hotel Ibis Mangga Dua. Jl. Pangeran Jayakarta No. 37 Jakarta 10730 (021-6250101), Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Ahmad Fadilah
Berita yang lebih lengkap dan dalam ada di Tabloid NOVA. Belinya enggak repot, kok.
Sahabat NOVA bisa pilih langganan di Grid Store, atau baca versi elektroniknya (e-magz) di Gramedia.com, MyEdisi, atau Majalah.id.
KOMENTAR