Salmon Pasta Hijau

Bahan:200 gr salmon fillet, potong dadu500 gr pasta fettuccine hijau1 lt air, untuk merebus1 sdm minyak zaitun, untuk merebus2 sdm minyak zaitun, untuk menumis100 gr bawang bombai merah, potong dadu50 gr paprika merah, potong dadu kecil100 gr tomat, kupas, buang biji, cincang1 sdt oregano½ sdt lada bubuk1 sdt garam2 sdm parsley cincang50 gr keju parmesan bubuk

Cara Membuat:
1. Masak pasta dalam air, tambahkan 1 sdm minyak zaitun, masak sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak zaitun, tumis bawang bombai dan paprika merah sampai matang dan harum. Masukkan tomat, oregano, lada, dan garam, aduk rata, masak sebentar.
3. Masukkan salmon, aduk rata, masak sampai salmon matang. Terakhir masukkan pasta yang sudah direbus dan parsley cincang, aduk rata. Sajikan hangat dengan taburan keju parmesan.

Tips:
- Panaskan minyak atau mentega pada penggorengan, namun jangan sampai berasap. Setelah cukup panas, masukkan salmon.
- Setelah salmon matang, angkat, lalu seka dengan kain lembap atau tisu dapur.

Untuk 4 Porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Eng Naftali

PROMOTED CONTENT