Muffin Kentang

Bahan:500 gr kentang, kupas, potong kotak1 ½ lt air, untuk merebus1 sdt garam50 gr mentega tawar1 siung bawang putih, cincang halus125 gr jamur kancing segar, cincang kasar125 grdaging asap, potong kotak kecil2 btg daun bawang, iris tipis50 gr tepung terigu serbaguna, ayak3 btr telur ayam, kocok lepas2 sdt baking powder½ sdt garam½ sdt merica bubuk

Cara Membuat:
1. Rebus kentang dalam air yang ditambahkan garam hingga empuk, angkat, tiriskan, haluskan. Tambahkan 2 sdm mentega, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan sisa mentega, bawang putih, sampai harum dan matang, masukkan jamur, daging asap dan daun bawang. Aduk rata, masak sampai kering. Angkat. Masukkan ke dalam campuran kentang, tambahkan tepung terigu dan sisa bahan. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam kertas cup hingga penuh. Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit atau sampai matang. Angkat. Sajikan segera.

Untuk 10 buah

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Daniel Supriyono

PROMOTED CONTENT