Nicoise Salad

Bahan:125 gr buncis, potong 2 bagian100 gr daun selada½ bh mentimun jepang, iris tipis4 bh tomat, masing-masing potong 4 bagian175 grikan tuna, potong-potongminyak untuk olesan½ sdt garam½ sdt lada hitam kasar2 btr telur rebus, potong 4 bagian2 bh lobak ungu kecil, iris tipis50 gr black olive, buang bijinya, potong-potong

Dressing:
3 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm white wine vinegar
½ sdt lada hitam bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Dressing: aduk semua bahan dressing dalam mangkuk.
2. Rebus buncis sampai matang, angkat. Dalam mangkuk besar, masukkan daun selada, irisan mentimun, tomat dan buncis.
3. Panggang ikan tuna yang dibumbui garam dan lada, sambil diolesi minyak sampai matang, sisihkan.
4. Tekan-tekan ikan tuna hingga menjadi serpihan kasar lalu taburkan ke atas campuran daun selada. Tambahkan potongan telur rebus, lobak ungu dan black olive. Siram dressing di atas campuran salad lalu hidangkan.

Untuk 2 orang

Tips:
- Jika suka, Anda bisa menambahkan irisan kentang rebus.
- Ikan tuna bisa diganti ikan salmon.

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Fadoli Barbathully

PROMOTED CONTENT